“快告诉我，这是青砖茶还是巧克力？”8月10日，在赤壁市万亩茶园·茶园里梦想小镇举行的夏令营里，一群来自咸宁市的孩子们，正围坐在茶文化展柜前，观摩青砖茶变成“巧克力形状”的制作过程。
告别厚重“板砖”形象，承载着中华传统茶文化的赤壁青砖茶，正围绕“青砖”变“轻砖”，吸引更多年轻人的目光。
青砖茶的来历可以追溯到公元1006年左右。河北《万全县志》记载：“宋代景德年中叶(1006年左右)，官府以两湖饼茶与蒙古进行茶马交易，并以张家口为蒙汉‘互市之所’。”可见千年前，古人就把茶叶蒸后压成饼状，即今青砖茶之雏形。
为充分挖掘茶文化，自2006年起，赤壁市便开始对茶文化进行挖掘和研究。2013年，赤壁市委宣传部牵头组建了一个茶文化研究三人专班，到北京、武汉、太原、南京等地图书馆、档案馆寻访文史资料。2021年9月，赤壁市还举行了赤壁青砖茶文化研讨会，经全国各地的权威专家共同认定，有文字记载的赤壁青砖茶历史最早起源于宋景德年间。
“如今，赤壁青砖茶已成为乡村振兴的支柱产业。”咸宁市委书记孟祥伟表示，从曾经通过万里茶道走向世界、占据当时世界茶贸易的半壁江山，到现在建立起涵盖种植、加工、旅游等全产业链，赤壁青砖茶始终走在时代前列。
赤壁万亩茶园·茶园里梦想小镇就是依托茶园发展旅游业的样板。2018年，卓尔文旅集团投资5.4亿元，依托4000多亩茶山打造万亩茶园，激活了传统茶园的旅游属性。2019年旅游旺季，赤壁茶旅游日均接待游客超过5000人次，“羊楼洞万里茶道寻源”被国家有关部门评定为“十大茶旅精品线路”。
如今，赤壁青砖茶区域公用品牌价值已超过50亿元，全国旗舰店已突破300多家。赤壁还与“一带一路”沿线20多个国家和国内30多座城市，建立了友好合作关系。
赤壁青砖茶走向世界，不仅要重视生产和加工，更不能忽略标准化的检验检测。
去年年底，湖北省黑茶产品质量检验检测中心在咸宁赤壁挂牌成立。包含青砖茶在内的省内黑茶企业，在家门口一周内就能拿到检测结果，并且本地30多家茶企可以得到免费检测服务，大大节省了企业的时间成本和资金成本。据了解，该中心总投资8200万元，是湖北首家且唯一的黑茶产品质量检验检测中心，可提供黑茶、绿茶、红茶等22种产品的检测，检测项目覆盖黑茶感官、理化、农药残留等67个参数，覆盖率为100%。
与此同时，赤壁市还针对国内外市场，制定了《赤壁市“赤壁青砖茶”公共商标使用管理办法》，公共品牌产品涵盖了赤壁茶业95%的砖茶产品，帮助羊楼洞茶业等几家龙头茶企率先在国内各大城市和“一带一路”沿线国家和地区开设了100余个赤壁砖茶产品体验窗口。
近年来，赤壁市以国家级茶产业协会为桥梁，不断做大做强赤壁青砖茶产业集群，2021年全产业链产值达到102亿元。
来源：文/图湖北日报 全媒记者 刘澍森，
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